[:lt]

Natūralus karotinas

Išgaunamas iš aliejinės palmės medžio vaisių, Elaeis guineensis, natūralus karotinas, tai turtingiausias šaltinis natūralių karotenoidų mišinio. Šis vaisių ekstraktas yra alfa, beta bei gama karotinų mišinys. Tradiciškai šis mišinys buvo naudojamas Ramiojo vandenyno salų gyventojų nacionalinėje virtuvėje.

Natūralus karotinas yra geltonas su oranžinės spalvos iliuzija ir naudojamas augančioje eilėje produktų, tokiems kaip gaiviesiams ir alkoholiniams gėrimams, tepiniai (sviestas, riebalų mišiniai) bei funkciniam maistui. Šis dažiklis pasižymi išskirtiniu atsparumu šviesai, karščiui bei pH pokyčiams.

Vartotojas pastebi ir suvokia, jog karotenoidų mišinys yra sveikas ir teigiamas priedas produkte, todėl natūralus karotinas tampa labai populiarus dažiklis, naudojamas daugumoje produktų.

Natūraliai, iš žaliavos išgaunama geltonų spalvų gama gali būti praplėsta, karotiną maišant su kitų spalvų dažikliais, pvz. su žaliais ar raudonais.[:]